INGREDIENTESPARA EL TOCINILLO: 200 gr, de yema. 1 huevo entero. 500 ml. de almíbar (500 gr. azúcar, 500 ml. agua, 1 rama de canela y tapón licor o brandy). Azúcar para caramelizar el molde; INGREDIENTES DE LA TARTA DE ALMENDRAS: 200 gr. de almendra molida. 200 gr. de huevo. (yo le pongo 4 huevos y suele pesar 220 gramos).
285grs. de azúcar. 400 ml. de agua. Caramelo líquido (si lo prefieres lo puedes hacer casero, puedes ver la receta aquí). Preparación: Caramelizamos el molde y reservamos. Mezclamos los huevos con el azúcar con unas varillas manuales hasta integrarlos. Añadimos la almendra molida junto con las galletas molidas y mezclamos
Tocinode cielo. Éste es un pastel tradicional de la pastelería Emilio Marín. Nuestro tocino de cielo, a diferencia del típico y tan apreciado flan de huevo, no lleva leche en su elaboración. Para empezar hay que desclarar las yemas de los huevos, que han de ser lo más frescos posible, esto va a ser determinante en la calidad de nuestro
Estastartitas de queso y tocino de cielo son la bomba, tiene un sabor delicioso que no os dejará indiferentes. ¡Animaos a probarlas! Ingredientes: Para el tocino de cielo: Caramelo líquido 130 gr yemas de huevo (8 yemas aprox.) 370gr leche condensada; Para la
Ponemosel molde en la Varoma tapado con papel albal y con servilletas de papel absorbentes y tapamos. Poner 1 litro de agua en el vaso a temperatura Varoma en velocidad 2 durante 45 min. También se puede hacer en el horno, al baño maria a 200º grdos. de 30 a 40 min. Este tocino de cielo está muy bien porque tiene pocos huevos y
Añadiral molde y caramelizar con cuidado. Para el tocino, calentamos agua y azúcar que se convertirá en un almíbar. Para que esté en su punto hay que contar 5 minutos desde que empieza a hervir. Mientras tanto, romper un poco las yemas con los huevos sin batir y añadir el almíbar a las yemas muy despacito. Colamos y vertemos en el molde.
1ZvH. 336 338 330 359 230 177 102 159 41
tarta de tocino de cielo y chocolate
